喝一口“达丁” 品尝一块“青花瓷”:在这里 品尝国宝的“味道”
小菜一碟，图案其实像青花瓷；一个刻有青铜图案的酥饼被放入“达丁”.在今天中午正式开业的全新文创咖啡体验店，市民和游客都能品尝到“国宝”的味道。
黄陂南路在太仓路转弯，一栋靠梧桐树荫的石库门建筑，是上海博物馆和凯悦酒店集团联合推出的文创咖啡第一家体验店。打开太仓路123号的黑门，迎面而来的是“管波粤曲”几个字。品牌名称由北宋苏轼的名句“管波月曲，厚积薄发”更改而来，字体来自上海博物馆《石台孝经》清代拓本。向前翻，一面是上海博物馆推出的各种文化创意产品，如达丁模型、丝荷塘奶鸭盘、甘龙青花扭莲杯，其间穿插桌椅；顶部是咖啡和甜点柜台，摆放着青花瓷蛋糕、陶制甜点、盛开的莲花饼.里面陈列着各种富含文物的甜品，一位金发碧眼的外国甜品师站在后面，学习中文“达丁”的发音。二楼旧楼布局依旧，空间更加开阔，非常适合团队头脑风暴或者文化沙龙。早上还没有正式开业，很多市民都来打听。
据了解，从咖啡到甜品，这里的产品都是以上海博物馆收藏的文物为灵感，将青花瓷、丝花花鸟、古绣花虫鱼等元素融入饮食之中，由君悦金茂为“管波月曲”品牌量身打造。这一系列原创馆联品牌中西饼，未来将以“管波月曲”品牌进一步推广，并在上海博物馆东馆建成后落户。
据了解，太仓路123号以前是上海博物馆文创店的新天地店，专门卖博文创产品。“过去，博物馆开发的是纯粹的文化和创意产品，现在则强调‘大文化创造’的理念，为市民和游客提供身临其境的体验空间。”上海博物馆副馆长李冯表示，通过博物馆和市场化机构的共同努力，中国传统文化元素与时尚咖啡文化相碰撞，为公众创造了多功能的复合文化空间，集茶歇、文化欣赏和沙龙聚会于一体，为市民和游客提供了更好的文化体验。
以前游客参观博物馆后进入文创店是一种“惯例”，离博物馆较远的文创咖啡厅无法复制这种“流量”优势。在这方面，李冯承认，在新天地这个市民和游客聚集的城市文化地标开店，在价格上与市场是一致的。希望市民和游客在一个充满海派和江南风雅的空间里品尝文创咖啡和小吃，同时阅读文化书籍，体验和购买文创产品，感受复合风格的魅力：“更重要的是，通过身临其境的体验，更多的人愿意亲近传统文化，愿意走进博物馆。”
据了解，去年11月，上海博物馆与凯悦酒店集团在第三届长三角国际文化产业博览会上正式签署战略合作备忘录，“管波月曲”是上海世博会与凯悦旅游的第一个双IP合作项目。“从使石库门成为酒店外观的J酒店，到搬到古民居的上海杨云安，世界上最好的酒店越来越强调文化因素，尤其是领地的文化特征。“一位酒店业人士认为，酒店业与博物馆的交流、服务与文化的互补、餐饮与文化创造的融合，是商业业态创新的必然，也是城市发展创新和软实力的具体体现。
“酒店变得越来越有文化气息，博物馆也在向酒店学习，创造更舒适宜人的空间，提供更人性化的服务。”上海博物馆馆长杨志刚认为，“管波月曲”文创咖啡体验店是突破博物馆界限的一种尝试。未来，上海博物馆将与更多优质IP资源深度合作，让博物馆文化以更丰富的形式“破圈”，让人们通过舒适、精彩的文化体验感受城市软实力。
